Sås SKÖLJ BÖNORNA, HACKA SCHARLOTTEN- OCH VITLÖK FINT. FRÄS LÖKARNA OCH BÖNOR I OLIVOLJA I KASTRULL NÅGON MINUT UTAN ATT DE TAR FÄRG. TILLSÄTT VIN VATTEN, FOND OCH TIMJAN. KOKA CA 10 MIN UTAN LOCK. FISKA UPP TIMJANKVISTEN OCH MIXA SÅSEN FINT. SMAKA AV MED SALT OCH PEPPAR.

Steg 2 STEK FISKFILEN I OLJA PRECIS GENOMSTEKT PÅ HÖG VÄRME PÅ BÅDA SIDOR SALTA OCH PEPPRA. FRÄS SPENATEN HASTIGT I OLJA. SMAKA AV SALT OCH PEPPAR. SKALA OCH KOKA POTATISEN.
HETTA UPP SÅSEN. BOTTNA TALLRIKARNA MED DEN OCH ARRANGERA SPENAT OCH FISK OVANPÅ SMÄLT SMÖR BLANDA MED CITRONJUICE RULLA POTATISEN I SMÖRET, REPA TIMJAN OCH STRÖ ÖVER POTATISEN, LÄGG PÅ TALLRIKARNA.

Steg 1 SKÄR LAXEN I PORTIONSBITAR GNID IN BITARNA MED KROSSADE FÄNKÅLS- OCH KORIANDERFRÖN. SALTA OCH PEPPRA. STEK BITARNA I OLJA PÅ BÅDA SIDOR TILL FIN FÄRG MEN RÅ INUTI. DRA PANNAN FRÅN SPISEN OCH LÅT FISKEN VILA 5 MIN ,TA UPP DEN OCH LÅT DEN SVALNA.

Steg 2 RÖR CREME FRAICHE TILL SÅSIG KONSISTENS, SMAKA AV MED WASABI OCH SALT. DELA MELONERNA OCH TA BORT SKALET, SKÄR KUBER ELLER TA UT KULOR. GARNERA MED KÄRNOR FRÅN GRANATÄPPLET. LÄGG LAXEN PÅ TALLRIKAR LÄGG PÅ SALLALD OCH MELON, STRÖ ÖVER FLINGSALT. SERVERA MED BRÖD OCH LIMEKLYFTA

Steg 1 Koka upp liter mjölk till 40-41 grader.

Steg 2 Sen så här.
Detta är en ny rad.